その139:料理(プラム日和)

りんごの次はプラムが収穫の時期を迎えた。

りんご以上に木の数が多いだけでなく、1本の木になる実の数もりんごに比べると数倍多くなるプラムの木。

1本の木の収穫に1日要し、収穫後の未の処理にも数時間を要する。それからりんご同様、プラムケーキ、プラムパイ、プラムジャム…、色々と試行錯誤しながらプラム料理を作ってみた。

ドイツでは伝統あるプラムケーキは、「ドイツ人になれるよ」と言われる程であった。

正直「どれも初めて作る料理ばかりなのになぁ…。食べてもらって申し訳ない。」というのが心の内である。