「オーガニック酪農」、一般の酪農家と比較してどう違うのか？
滞在している酪農家はBiolandというドイツで最大の有機農業認定団体に属している。
オーガニック酪農として認定されるには様々な項目があるが、主に「有機栽培された飼料であること」、「過剰な化学薬品を投与しないこと」などが必須項目として挙げられる。また、滞在している酪農家は「牧場（草原）で飼育されること」も必須項目にすべきだという意見を持っている。
ちなみに、今年は悪天候により、有機栽培された飼料が必要量生産されなかった為、一定量のみ市販の飼料を与えることが認められた。